一.高血压患者的饮食有哪些宜忌 1碳水化合物食品 适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类。 应忌的食品---蕃薯产生腹气的食物、干豆类、味浓的饼干类。 2蛋白质食品 适宜的食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳 酪、大豆制品豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐。 应忌的食物---脂肪多的食品牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼……加工 品香肠。 3脂肪类食品 适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱。 应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼。 4维生素、矿物质食品 适宜的食品---蔬菜类菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜水果类苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜 海藻类、菌类宜煮熟才吃。 应忌的食物---纤维硬的蔬菜牛蒡、竹笋、豆类----!!!与下面的“高血压饮食宝典”冲 突!!!!---- 刺激性强的蔬菜香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜。 5其他食物 适宜的食品---淡香茶、酵母乳饮料。 应忌的食物---香辛料辣椒、咖喱粉 酒类饮料、盐浸食物成菜类、成鱼子酱菜类、 咖啡。 二.常见的高血压有哪些并发症 1心力衰竭 心脏主要是左心室因克服全身小动脉硬化所造成的外周阻力增大而加强工作于是发生心肌代偿性肥大。左心室肌壁逐渐肥厚心腔也显著扩张心脏重量增加当代偿机能不足时便成为高血压性心脏病心肌收缩力严重减弱而引起心力衰竭。由于高血压病患者常伴有冠状动脉粥样硬化使负担加重的心脏处于缺血、缺氧状态因而更易发生心力衰竭。 2脑出血 脑内小动脉的肌层和外膜均不发达管壁薄弱发生硬化的脑内小动脉若再伴有痉挛便易发生渗血或破裂性出血即脑出血。脑出血是晚期高血压最严重的并发症。出血部位多在内囊和基底节附近临床上表现为偏瘫、失语等。 3肾功能不全 由于肾入球小动脉的硬化使大量肾单位即肾小球和肾小管因慢性缺血而发生萎缩并继以纤维组织增生这种病变称为高血压性肾硬化。残存的肾单位则发生代偿性肥大扩张。在肾硬化时患者尿中可出现较多的蛋白和较多的红细胞。在疾病的晚期由于大量肾单位遭到破坏以致肾脏排泄功能障碍体内代谢终末产物如非蛋白氮等不能全部排出而在体内潴留水盐代谢和酸碱平衡也发生紊乱造成自体中毒出现尿毒症。 三.高血压患者应注意哪些饮食习惯 1首先要控制能量的摄入提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖 这类糖属于单糖易引起血脂升高。 2限制脂肪的摄入。烹调时选用植物油可多吃海鱼海鱼含有不饱和脂肪酸能使胆固醇氧化从而降低血浆胆固醇还可延长血小板的凝聚抑制血栓形成防止中风还含有较多的亚油酸对增加微血管的弹性防止血管破裂防止高血压并发症有一定的作用。 3适量摄入蛋白质。高血压患者每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃23次鱼类蛋白质可改善血管弹性和通透性增加尿钠排出从而降低血压。如高血压合并肾功能不全时应限制蛋白质的摄入。 4多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类因为肉汤中含氮浸出物增加能够促进体内尿酸增加加重心、肝、肾脏的负担。 5限制盐的摄入量每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后一平盖食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压减少体内的钠水潴留。 6多吃新鲜蔬菜水果。每天吃新鲜蔬菜不少于8两水果2至4两。 7适当增加海产品摄入如海带、紫菜、海产、鱼等。
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